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四季彩 :鲜果芒果冰不必季节限定 品种混搭也美味

  加入日期:2019-07-09 11:54    点击量:6557
来自四季彩的报道:

“西施”与“杉林”等品种混搭的鲜果芒果冰,也颇受消费者喜爱。(记者吴俊锋摄)

2018-08-20 22:27

〔记者吴俊锋/台南报导〕取材“爱文”的鲜果芒果冰,堪称夏季限定的人气冰品;台南玉井是芒果的故乡,产地的鲜果芒果冰,更让游客趋之若鹜,爱文目前已进入尾声,业者逐渐以采收中的“西施”、“杉林”等来取代,品种混搭的独特风味也颇受欢迎,成功创造新卖点。

玉井区知名的有间冰铺业者简瑞男表示,若只使用爱文,7、8月份产季一结束,鲜果芒果冰的原料随即断货,慎选接棒的品种,来满足消费者的需求,就很重要。

简瑞男说,依照采收期的先后,西施与杉林可以接棒爱文,再来就是俗称“9月檨”的凯特品种,冬天时,还有“四季芒果”,芒果冰的鲜果就不至于中断。

四季芒果可至明年3月,届时就由“土檨仔”与“金煌”等接手,接著就是市场接受度最高的爱文了,等于延续1整年;品种混搭之外,业者还推出家庭号的鲜果芒果冰,可多人分享,共尝美味。

简瑞男强调,气候因素最重要,若是风调雨顺,各品种稳定收成,就能确保鲜果芒果冰1整年的货源;目前爱文数量较少,已开始选用西施与杉林来混搭,顾客的评价都不错。

由于天气炎热,游客造访玉井,必点鲜果芒果冰,业者推出家庭号,可多人分享。(记者吴俊锋摄)

品种混搭后,享用鲜果芒果冰不必季节限定。(记者吴俊锋摄)